【味ご飯】おばあちゃんの「にんじんごはん」が美味しすぎる【作り方】

こんにちは、よねまめ（@yone22mame）です。

今回は、おばあちゃんが作る「にんじんごはん」のレシピを紹介します。

これはもう本当に美味しい。
何杯でも食べられます。

味ご飯が好きな方には是非食べて頂きたい！

材料（ご飯２合半分）

• にんじん2本
• 干ししいたけ4個
• 鶏の細切れ1パック
• こんにゃく1袋（細かく切るので面倒な方は糸こんにゃくを使おう！）
• みりん　大さじ2
• 酒　大さじ2
• 醤油　大さじ3
• ザラメ　大さじ1
• ほんだし　大さじ1/2

にんじんごはんの作り方

このにんじんごはんは、具を炊飯器に入れて米と一緒に炊きません。

米が炊けた後に混ぜます。混ぜご飯ですね〜

①しいたけを水に入れる

干ししいたけを水に入れて戻しておきます。

②材料を切る

にんじん、こんにゃくを細かく切ります。
こんにゃくを細かく切るのは面倒だなぁと思う人は、糸こんにゃくを使ってください。

しいたけも、水から取り出して細かく切りましょう。

③にんじんを入れて煮る

まずはにんじんのみを、鍋に入れて煮ます。

しいたけの出汁が出た水で煮てくださいね。

④残りの材料を煮る

にんじんが柔らかくなったら、しいたけ、こんにゃく、鶏肉、調味料を入れて煮ます。

⑤汁が少なくなりすぎないように時々見る

火が強いと、蒸発して汁がなくなってしまいます。
汁がなくなると、味が薄くなります…。

汁も一緒に、後から炊けたご飯と混ぜますよ！

⑥炊けた米と混ぜる

お米が炊けたら、炊飯器に直接入れて混ぜます。

汁から具まで、鍋の中身を全てドボン。

こぼれないように混ぜてくださいね。

おばあちゃんは、この後もう５分ほど再び炊いていました。

にんじんごはんの完成！！

完成です！

にんじんは柔らかいし、味もしっかり染み込んでいます。
しいたけは噛んだ瞬間に美味しい味がしみ出てくる…！

ご飯は美味しいし、食べていて幸せですね〜。

具はしめじを入れたり、油揚げを入れても美味しいですよ！

昔は、貝柱（干物）を入れていた時期もありました！

まとめ

今回は、にんじんごはんの作り方を紹介しました。
本当に美味しいので、一度作ってみてください！